外资企业不给休独生子女陪护假不合法。以下是对此问题的详细分析：

一. 独生子女陪护假的合法性

1. 法规依据：根据《北京人口与计划生育条例》的相关规定，独生子女父母需要护理的，独生子女每年累计不超过10个工作日，可以连续享受，也可以分次享受独生子女陪护假。这一规定明确了独生子女享有陪护假的权利。
2. 适用范围：该条例适用于与企业建立劳动关系的员工，无论企业性质如何（包括外资企业），只要注册地在北京，员工即享受此政策。

二. 陪护假的执行性

1. 强制执行：虽然条例规定了独生子女陪护假，但并未明确说明该假期是“强制执行”的。然而，从法规的表述来看，员工在符合条件时“可以”享受该假期，且休假期间视同出勤，待遇由单位按本人出勤发放，这实际上赋予了员工相应的权利，并暗示了企业应予以遵守。
2. 企业责任：企业应当遵守国家及地方的相关法律法规，包括《北京人口与计划生育条例》。因此，外资企业不给休独生子女陪护假，违反了这一法规精神，也损害了员工的合法权益。

三. 实际操作建议

1. 与单位沟通：首先建议与单位的人力资源部门或管理层进行沟通，明确表达自己对独生子女陪护假的需求和依据，争取单位的理解和支持。
2. 寻求法律援助：如果单位拒绝执行或无视你的请求，你可以考虑向当地的劳动监察部门或劳动仲裁机构寻求法律援助，维护自己的合法权益。

综上所述，外资企业不给休独生子女陪护假是不合法的。我建议你先与单位进行沟通，明确表达自己的需求和依据；如果单位拒绝执行，你可以考虑采取法律手段来维护自己的权益。如有进一步需要，您可以继续咨询我。