在合同纠纷中，被告是否能让鉴定不进行，这并不是一个简单的是或否的问题，而是需要根据具体情况来分析。
首先，我们要明确鉴定的目的和作用。鉴定通常是为了解决案件中的某些专业性问题，比如合同的真伪、工程的质量等，为法院提供专业的参考意见。因此，如果合同纠纷中涉及到了这些专业性问题，且这些问题对案件的判决有重大影响，那么鉴定就是必要的。
接下来，我们分析被告能否拒绝鉴定的情况：
如果合同中明确约定了鉴定条款：这种情况下，被告通常不能拒绝鉴定，因为鉴定是合同双方共同约定的解决争议的方式。如果拒绝鉴定，可能会被视为违反合同约定，从而承担不利的法律后果。
如果合同中没有明确约定鉴定条款，但法院认为鉴定必要：在这种情况下，被告也不能拒绝鉴定。因为法院的判决需要依据事实和证据，而鉴定是获取这些事实和证据的重要手段。如果拒绝鉴定，法院可能会根据已有证据和法律规定，做出对被告不利的判决。
特殊情况下，被告可以申请不鉴定：比如，被告能够提供其他充分、确凿的证据来证明自己的主张，或者鉴定的事项与案件无关、鉴定机构不具备相应资质等。但这些都需要被告在法庭上提出充分的理由和证据来支持自己的申请。
综上所述，被告在合同纠纷中是否能让鉴定不进行，取决于案件的具体情况、合同的约定以及法院的判断。因此，如果你作为被告面临这样的情况，建议尽快咨询专业律师，根据你的具体案情来制定合适的应对策略。