当员工还在岗且遭遇老板拖欠工资时，完全可以通过法律程序来维护自己的合法权益。以下是我为你详细梳理的应对步骤和法律建议：

1. 明确结论：

   • 员工有权通过法律途径追讨拖欠的工资，具体可通过劳动仲裁和诉讼程序来实现。

2. 详细步骤与法律知识：

   • 收集证据：

     • 证据是维权的关键，应尽可能收集工资条、银行转账记录、工时记录、与雇主的沟通记录等，以证明雇主的欠薪行为。

   • 申请劳动仲裁：

     • 向劳动合同履行地或用人单位所在地的劳动争议仲裁委员会提交仲裁申请。
     • 准备仲裁申请书（详细说明仲裁请求、事实和理由）、证据材料（复印件份数与仲裁申请书一致）、身份证明等。
     • 提交材料后，等待仲裁委的决定，并按时参加开庭审理，陈述观点、出示证据。
     • 等待仲裁裁决，若对裁决不服，可在规定时间内向人民法院提起诉讼。

   • 提起诉讼：

     • 若对仲裁裁决不服，可在收到裁决书之日起15日内向有管辖权的人民法院提起诉讼。
     • 准备起诉状（写明原被告信息、诉讼请求、事实与理由）、仲裁裁决书及相关证据材料。
     • 法院受理案件后，按时参加开庭审理，依法进行法庭调查、辩论等环节。
     • 等待法院判决，若判决后雇主仍不履行支付义务，可申请强制执行。

   • 申请强制执行：

     • 若雇主不履行生效判决，员工可在规定期限内向法院申请强制执行。
     • 法院将采取查询、冻结、划拨银行存款，查封、扣押、拍卖财产等措施来保障员工的权益。

3. 注意事项：

   • 时效规定：务必密切关注劳动仲裁和诉讼的时效，避免因超过时效而丧失维权机会。
   • 举报恶意拖欠：若用人单位存在恶意拖欠等严重违法行为，可向劳动监察部门举报，要求其承担相应责任。

综上所述，员工在遭遇拖欠工资时，应积极收集证据，通过劳动仲裁和诉讼途径来维护自己的合法权益。在整个过程中，要严格遵守法律程序和时效规定，确保所有提交的证据真实有效。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。