小饭店忘记签订劳动合同这一行为，实际上是违反了《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定。针对这一情况，以下是我为您详细梳理的法律后果及应对措施：

一、法律后果

根据《劳动合同法》第八十二条，如果用人单位自用工之日起超过一个月但不满一年未与劳动者订立书面劳动合同，那么应当向劳动者每月支付二倍的工资。这是法律对用人单位未依法签订劳动合同的直接经济处罚。若小饭店自用工之日起满一年仍未与员工订立书面劳动合同，则视为双方已订立无固定期限劳动合同，这将给小饭店带来更高的用工成本和潜在的法律风险。

二、劳动者应对措施

1. 收集证据：

   • 首先，劳动者应积极收集工作证件、工资支付记录、考勤记录、工作群聊天记录以及同事证言等证据，这些证据对于证明与餐饮店存在事实劳动关系至关重要。

2. 与餐饮店协商：

   • 劳动者可以尝试与小饭店负责人友好沟通，指出不签订劳动合同的违法性，并要求签订书面劳动合同。协商过程中应保留相关记录，如谈话录音、聊天记录等，以备不时之需。

3. 向劳动监察部门投诉：

   • 如协商无果，劳动者可向当地劳动监察部门提交书面投诉材料，包括身份证复印件、劳动关系证明材料及投诉请求等。劳动监察部门将对此进行调查核实，并可能责令小饭店限期改正及处以罚款等行政处罚。

4. 申请劳动仲裁或提起诉讼：

   • 若小饭店仍拒绝履行义务，劳动者可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求支付双倍工资差额等补偿。仲裁申请需提交仲裁申请书、身份证明、劳动关系证明等相关材料。如对仲裁结果不满意，劳动者还可在规定期限内向人民法院提起诉讼。

三、建议

对于小饭店而言，应严格遵守《劳动合同法》的规定，及时与员工签订书面劳动合同，明确双方的权利和义务，以避免不必要的法律风险和经济损失。而对于劳动者来说，了解自身的权利和义务，积极行使合法权益，是保护自身不受侵害的关键。

综上所述，小饭店忘记签订劳动合同是违法行为，劳动者有权通过法律途径维护自己的合法权益。如果您在此过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。