结论前置：建设单位若未按规定开设农民工工资专用账户，将面临责令限期改正、罚款、项目停工以及情节严重的更严厉处罚，包括限制承接新工程、降低资质等级、吊销资质证书等。
具体法律后果及解释：
责令限期改正：
- 根据《保障农民工工资支付条例》第五十五条，人力资源社会保障行政部门或相关行业工程建设主管部门将责令建设单位在规定期限内改正未开设农民工工资专用账户的行为。
罚款：
- 若逾期未改正，将依据同一条例处以5万元以上10万元以下的罚款。罚款的具体数额会根据违法情节的严重程度、造成的后果等因素综合确定。
项目停工：
- 在逾期未改正的情况下，相关部门还有权责令该项目停工，直至建设单位完成整改并符合要求。
情节严重的处罚：
- 如果情节严重，建设单位还可能面临限制承接新工程、降低资质等级、吊销资质证书等更为严厉的处罚。这些处罚措施旨在保护农民工的合法权益，维护市场秩序，并促使建设单位严格遵守相关法律法规。
实际案例参考：
- 在实际操作中，已有建设单位因未开设农民工工资专用账户而受到处罚的案例。例如，某施工总承包单位因未按规定开设农民工工资专用账户，被当地人力资源社会保障局依法责令限期改正，并最终开设了专用账户。而另一施工总承包单位则因拒不开设使用工资专用账户，被罚款并受到其他相应的行政处罚。
总结与建议：
综上所述，建设单位未按规定开设农民工工资专用账户将面临多重法律后果，不仅影响项目的正常进行，还可能对单位的声誉和未来业务发展造成严重影响。因此，建议建设单位务必严格遵守《保障农民工工资支付条例》的相关规定，确保农民工工资的按时足额支付，以维护自身合法权益和良好的市场秩序。如有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。