聘用未成年不给工资是违法的。无论是使用童工（不满16周岁）还是招用已满16周岁不满18周岁的未成年工，用人单位都必须依法支付工资，并严格遵守相关劳动法规对未成年人的特殊保护规定。
关于使用童工的法律规定及后果：
- 根据《禁止使用童工规定》，任何单位或个人均不得招用不满16周岁的未成年人。使用童工将面临劳动保障行政部门的罚款处罚，并需承担将童工送回原居住地的费用。若逾期不改，将面临更重的罚款和可能的营业执照吊销等后果。
关于招用未成年工的法律规定及后果：
- 《劳动法》允许招用已满16周岁不满18周岁的未成年人，但必须执行特殊的劳动保护规定。如果用人单位招用了未成年工却不支付工资，劳动者有权要求支付，并可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，对仲裁裁决不服的，还可以向人民法院提起诉讼。劳动行政部门也可以责令用人单位支付工资报酬、经济补偿，并可以责令支付赔偿金。
针对雇佣未成年工却不给工资的情况，未成年工或其监护人可以通过以下途径来维护合法权益：
- 与用人单位协商：首先尝试与用人单位进行沟通协商，要求支付工资。
- 向劳动监察部门投诉：如果协商无果，可以向当地劳动监察部门投诉，由其对用人单位进行调查处理。
- 申请劳动仲裁：若对劳动监察部门的处理不满，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
- 提起诉讼：如果对仲裁结果不服，可以向人民法院提起诉讼。
在整个维权过程中，建议保留好相关证据，如劳动合同、工作证、考勤记录、工资条等，以证明劳动关系及工资未支付的事实。同时，也可以寻求专业律师或法律援助机构的帮助，以获取更具体的法律建议和支持。
如果你或你身边的人遇到了这样的问题，可以直接向我咨询，我会提供专业的法律帮助。