首先，我们需要明确一点：如果你在与他人签订饭店转让合同时，合同中明确规定了你在一定距离内（比如2公里内）不得再开设同类饭店，并且你按下了手印表示同意这一条款，那么这份合同是具有法律效力的。
现在，针对你的具体问题，“我把饭店兑给别人了，人家不让我2公里开店，我按了手印，我开违约吗？”我可以给出以下回答：
如果你确实在2公里内开设了同类饭店，那么你是违约的。
这是因为：
合同条款的约束力：你与他人签订的饭店转让合同中，明确规定了不得在2公里内开设同类饭店的条款，这一条款是双方自愿达成的，且你通过按手印的方式表示了同意，因此这一条款对你具有法律约束力。
违约的后果：如果你违反了这一条款，在2公里内开设了同类饭店，那么对方有权根据合同约定向你追究违约责任，包括但不限于要求你停止违约行为、赔偿损失等。
因此，我建议你在行动之前，仔细回顾合同条款，并考虑违约可能带来的法律后果。如果你对合同条款有疑问或不确定的地方，可以及时向我咨询，以便更好地维护你的合法权益。
另外，我也想提醒你，商业竞争中应遵守诚信原则和公平竞争原则，尊重他人的合法权益，避免不必要的法律纠纷。