单位不给予符合条件的员工探亲假是违法的，员工有权通过一系列合法途径来维护自己的权益。具体可以采取以下措施：

1. 明确法律规定与自身权益：

   • 根据《国务院关于职工探亲待遇的规定》及《中华人民共和国劳动法》，在国家机关、人民团体和全民所有制企业、事业单位工作满一年的固定职工，若与配偶或父母不住在一起，且不能在公休假日团聚，依法享有探亲假的权利。
   • 员工应首先确认自己是否符合这些条件，以明确自身的合法权益。

2. 与单位友好协商：

   • 在发现单位未安排探亲假时，员工应尝试与单位的人力资源部门或上级领导进行友好沟通，明确表达自己的诉求，并出示相关法律依据，争取通过协商解决问题。
   • 建议员工保留好沟通记录，如邮件、聊天记录等，以备后续使用。

3. 申请调解、投诉或仲裁：

   • 如果协商无果，员工可以向基层人民调解组织、企业劳动争议调解委员会或具有劳动争议调解职能的组织申请调解。
   • 同时，也可以向当地的劳动监察部门投诉，提交包括劳动合同、工资条、考勤记录以及能证明符合探亲假条件的材料，要求单位批准探亲假并维护自身权益。
   • 若调解和投诉均未能解决问题，员工还可以向当地的劳动争议仲裁委员会申请仲裁，仲裁委员会将依法进行仲裁，并作出裁决。

4. 提起诉讼：

   • 如果员工对劳动仲裁结果不满意，还可以在规定的时间内向当地人民法院提起诉讼，法院将根据事实和法律作出最终的判决。

5. 注意事项：

   • 在整个维权过程中，员工应保持冷静和理性，避免采取过激行为。
   • 员工应妥善保管所有相关证据和材料，以便在需要时提供证明。

综上所述，单位不给予符合条件的员工探亲假是违法的，员工应依法维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律支持，请直接向我咨询。