单位毁掉原始工资表是违法的。下面我将从法律角度详细解释这一点：

1. 违法性分析：

   • 工资表的重要性：原始工资表是记录员工工资发放情况的重要凭证，对于保障员工权益、确保工资发放的准确性和合法性具有重要意义。
   • 法律规定：根据相关法律法规，用人单位有义务妥善保管与员工工资相关的所有记录和资料，包括原始工资表。这些资料在劳动纠纷、劳动仲裁或诉讼中可能作为关键证据。
   • 毁掉工资表的后果：如果单位故意毁掉原始工资表，将可能导致无法查清员工的工资发放情况，进而损害员工的合法权益。这种行为不仅违反了用人单位的保管义务，还可能构成对员工权益的侵害。

2. 法律建议：

   • 保留证据：如果员工发现单位有毁掉原始工资表的行为，应尽快收集其他相关证据，如工资条、银行流水等，以证明自己的工资发放情况。
   • 向劳动监察部门投诉：员工可以向当地劳动监察部门投诉单位的违法行为，要求劳动监察部门进行查处，并维护自己的合法权益。
   • 寻求法律援助：如果员工的权益受到严重损害，可以考虑寻求法律援助，通过法律途径维护自己的合法权益。

综上所述，单位毁掉原始工资表是违法的，员工有权采取相应措施维护自己的合法权益。如果你在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。