关于企业找的三方公司欠工人工资该哪个部门牵头的问题，我们可以从以下几个角度进行分析：

1. 明确责任主体：

   • 首先，需要明确的是，工人工资应由与其建立劳动关系的用人单位支付。如果三方公司作为用人单位的代理或中介，但其并未直接与工人建立劳动关系，那么工人工资仍应由实际用人单位承担。
   • 在确定责任主体时，应查阅相关的劳动合同、劳务派遣协议或中介服务合同，以明确各方之间的法律关系。

2. 部门牵头处理：

   • 如果三方公司拖欠工人工资，且三方公司与工人之间存在直接的劳动关系，那么工人可以向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门是负责监督企业遵守劳动法律法规的政府部门，他们有权对违规企业进行查处，并帮助工人追回被拖欠的工资。
   • 如果三方公司只是作为中介或代理，且实际用人单位拖欠工资，那么工人同样可以向劳动监察部门投诉，并同时提供相关的证据材料，以证明实际用人单位的拖欠行为。
   • 此外，工人还可以考虑向当地的劳动仲裁委员会申请仲裁，或者向法院提起诉讼，以维护自己的合法权益。

3. 法律建议：

   • 工人在面对工资被拖欠的问题时，应首先保留好相关的证据材料，如劳动合同、工资条、工作记录等，以便在投诉、仲裁或诉讼过程中证明自己的主张。
   • 如果工人对法律程序不熟悉，或者担心自己的权益无法得到充分保障，可以寻求专业律师的帮助。律师可以为工人提供法律咨询、代理仲裁或诉讼等服务，帮助工人维护自己的合法权益。

综上所述，企业找的三方公司欠工人工资的问题，应根据具体情况确定责任主体，并向当地的劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁、提起诉讼。同时，工人应保留好相关证据材料，并考虑寻求专业律师的帮助。如果您有进一步的法律问题或需要具体的法律帮助，请直接向我咨询。