企业拖欠职工工资，劳动者可以通过以下途径来维护自己的合法权益，这些途径分别由不同的部门负责：

1. 向劳动监察大队（隶属于人力资源和社会保障局）投诉：

   • 职责与处理方式：劳动监察大队负责监督检查用人单位遵守劳动法律法规的情况，特别是工资支付情况。劳动者可向劳动监察大队提交书面投诉，详细说明拖欠工资的相关情况。劳动监察大队将依法调查处理，责令用人单位限期支付工资；逾期不支付的，可责令用人单位按应付金额50%以上100%以下的标准向劳动者加付赔偿金。
   • 实例说明：比如，小张在一家公司工作，公司连续几个月未按时发放工资，小张可以向当地劳动监察大队投诉，要求公司限期支付拖欠的工资及可能的赔偿金。

2. 向劳动争议仲裁委员会申请仲裁：

   • 适用情况与处理方式：当劳动监察处理无果或双方对工资支付存在较大分歧时，劳动者可向劳动仲裁委员会申请仲裁。劳动者需填写仲裁申请书并提交相关证据材料。仲裁委员会根据双方提供的证据和法律法规判定用人单位是否应支付工资及具体数额。仲裁裁决具有法律效力，一方不履行，另一方可向法院申请强制执行。
   • 实例说明：比如，小李与公司就工资数额存在争议，小李可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，由仲裁委员会根据证据和法律确定工资数额并作出裁决。

3. 向人民法院提起诉讼或申请支付令：

   • 适用情况与处理方式：对劳动仲裁结果不服或用人单位拒不执行仲裁裁决时，劳动者可向人民法院提起诉讼；或在特定条件下直接申请支付令。法院将根据法律规定进行审理，作出判决或执行裁定。若用人单位败诉但不执行，劳动者可直接向法院执行局申请强制执行。
   • 实例说明：比如，小王对劳动争议仲裁委员会的裁决结果不满意，认为在认定工资数额时存在错误，小王可以在规定期限内向人民法院提起诉讼，由法院重新审查案件事实和证据并作出判决。

4. 其他辅助途径：

   • 工会：作为职工权益维护组织，工会可与用人单位协商沟通，推动解决拖欠工资问题。劳动者可向工会反映情况并寻求帮助。
   • 报警处理：在特殊情况下，如遭受诈骗、殴打、辱骂、言语威胁等，劳动者可报警处理。但一般情况下，拖欠工资问题主要通过上述正式途径解决。

法律建议：

• 劳动者在遭遇拖欠工资问题时，应首先保持冷静，收集并整理好所有与工资支付相关的证据材料，如劳动合同、工资条、考勤记录等。
• 根据实际情况选择合适的维权途径，优先考虑向劳动监察大队投诉或申请劳动仲裁，必要时可通过法律途径向人民法院提起诉讼。
• 在整个过程中，劳动者应保持与相关部门或组织的沟通联系，及时了解处理进展，并积极配合提供必要的协助和信息。

总结： 拖欠工资问题涉及多个管理部门和处理途径，劳动者应充分了解并合理运用这些资源和手段来维护自身的合法权益。如果还有其他法律问题，欢迎直接向我咨询。