针对你提出的问题，即帮人家干活但户主当时未支付工资，过一年后户主声称已经支付但没有证据的情况，以下是我的详细解答：

结论：在缺乏证据的情况下，你可以通过法律途径来维护自己的合法权益，要求户主支付工资。

分析：

1. 证据的重要性：

   • 在劳动纠纷中，证据是判断事实的关键。根据“谁主张，谁举证”的原则，你需要提供证据证明你提供了劳动但户主未支付工资。
   • 户主声称已经支付工资，但无法提供证据支持其主张，因此其说法在法律上可能不被认可。

2. 法律途径：

   • 协商：首先，你可以尝试与户主进行协商，要求其支付工资。在协商过程中，你可以明确表达你的诉求，并指出户主未能提供证据支持其已经支付工资的主张。
   • 调解：如果协商无果，你可以向当地的劳动争议调解委员会申请调解。调解委员会会介入双方之间的纠纷，尝试达成一个双方都能接受的解决方案。
   • 仲裁：如果调解仍然无法解决问题，你可以向当地的劳动争议仲裁委员会申请仲裁。仲裁是一种具有法律效力的解决纠纷的方式，如果户主在仲裁后仍然拒绝支付工资，你可以依据仲裁裁决向人民法院申请强制执行。
   • 诉讼：在特定情况下，如果仲裁不是前置程序或者你对仲裁结果不满意，你也可以直接向人民法院提起诉讼，要求户主支付工资。

3. 法律建议：

   • 在整个过程中，你应尽可能收集证据来支持你的主张，如劳动合同、工作记录、通信记录等。
   • 如果可能的话，你可以寻求专业法律援助或咨询律师，以获取更具体的法律建议和支持。
   • 记住，法律程序可能需要一定的时间和成本，但它是维护你合法权益的有效途径。

综上所述，尽管户主声称已经支付工资但没有证据，你仍然可以通过法律途径来维护自己的权益。在协商、调解、仲裁或诉讼过程中，你应坚持自己的主张，并尽可能收集证据来支持你的诉求。