关于您提到的“游泳合同中印章不退不换有效吗但未告知不能退”的问题，首先我们要明确一点：合同中的条款是否有效，很大程度上取决于这些条款是否违反了法律法规的强制性规定，以及是否在签订合同时双方都有充分的了解和同意。

1. 合同条款的效力：

   • 如果合同中的“印章不退不换”条款并未违反法律法规的强制性规定，且该条款在签订合同时已经明确告知并得到了您的同意（即使是以默示的方式，比如通过合同文本的形式），那么该条款通常是有效的。
   • 然而，如果这一条款在签订合同时并未明确告知您，且该条款的存在对您的权益产生了重大影响（比如，您原本期望在合同结束后能够退回印章），那么根据公平原则和诚实信用原则，该条款可能会被视为无效或可撤销。

2. 未告知的影响：

   • 在合同关系中，双方都有义务对合同的重要条款进行充分的披露和说明。如果游泳合同的提供者（比如游泳馆或健身中心）在签订合同时没有告知您“印章不退不换”的条款，且这一条款对您的权益有重大影响，那么您有权主张该条款无效或请求撤销该条款。

3. 您的权益：

   • 如果您认为合同中的“印章不退不换”条款对您的权益产生了不公正的影响，且该条款在签订合同时并未得到您的明确同意，您可以尝试与合同提供者进行协商，要求修改或撤销该条款。
   • 如果协商无果，您还可以考虑通过法律途径来维护自己的权益，比如向消费者协会投诉或向法院提起诉讼。

综上所述，合同中的“印章不退不换”条款是否有效，取决于多种因素，包括该条款是否违反了法律法规的强制性规定、是否在签订合同时得到了您的同意以及该条款对您的权益产生了何种影响。如果您认为该条款对您的权益产生了不公正的影响，且未得到您的明确同意，您有权主张该条款无效或请求撤销该条款。希望这个解答能够帮助您更好地理解自己的权益和可能的法律途径。