将猪肉冒充羊肉销售是一种违法行为，其处罚方式会根据具体的法律法规和违规情节有所不同。以下是对此行为的详细分析：

一、违规性质与法律依据

1. 违规性质：该行为属于食品欺诈，违反了食品安全和产品质量的相关法规。
2. 法律依据：主要涉及的法律法规有《中华人民共和国食品安全法》（以下简称《食品安全法》）和《中华人民共和国产品质量法》（以下简称《产品质量法》）。

二、处罚方式

1. 依据《食品安全法》的处罚：

   • 观点一认为，该行为属于标签含有虚假内容，违反了《食品安全法》第七十一条，应依据第一百二十五条第一款进行处罚。
   • 观点三提出，可以将该行为视为掺假比例达到百分之百的极端情形，即“以假充真”，违反了《食品安全法》第三十四条第（六）项，应依据第一百二十四条第一款进行处罚。
   • 观点四则认为，该行为违反了《食品安全法》第四条和第三十四条第（十三）项，属于其他不符合法律、法规或食品安全标准的食品，应依据第一百二十四条第二款进行处罚。

2. 依据《产品质量法》的处罚：

   • 观点二指出，该行为属于产品内在质量不合格，违反了《产品质量法》第三十九条，应依据第五十条进行处罚。然而，由于《食品安全法》是特别法，通常应优先适用，因此这种观点在实践中可能较少被采纳。

三、具体处罚措施

• 经济处罚：可能包括没收违法所得、罚款等。罚款的金额会根据货值金额的大小而有所不同，可能处以货值金额数倍至数十倍的罚款。
• 资格剥夺：对于情节严重者，可能会吊销其食品经营许可证或相关资质。
• 其他措施：如责令停止违法行为、召回已售产品、公开道歉等。

四、综合分析与建议

将猪肉冒充羊肉销售的行为严重损害了消费者的权益和市场秩序。商家应诚信经营，严格遵守相关法律法规，确保销售的食品符合安全标准和质量要求。同时，监管部门也应加强监管力度，对违法行为进行严厉打击和处罚。

在修法工作中，建议进一步完善对食品生产经营过程中“以次充好、以假充真”等违法行为的法律责任规定，以更好地保护消费者的合法权益和维护市场秩序的稳定。