首先，哥告妹妹不给他发工资是否违法，这主要取决于他们之间的关系以及工资发放的具体情况。

1. 如果哥哥和妹妹之间存在明确的雇佣关系：

   • 妹妹作为雇主，有义务按照约定的工资标准和支付时间向哥哥支付工资。
   • 如果妹妹未按时支付或拒绝支付工资，那么这种行为是违法的，哥哥有权向劳动监察部门投诉或提起劳动仲裁，要求妹妹支付拖欠的工资。

2. 如果哥哥和妹妹之间不存在明确的雇佣关系：

   • 比如，哥哥只是偶尔帮助妹妹做事，并没有形成固定的雇佣关系，那么妹妹可能就没有义务向哥哥支付工资。
   • 在这种情况下，哥哥就不能以“妹妹不给发工资”为由提起劳动仲裁或诉讼。

3. 特殊情况：

   • 如果哥哥和妹妹之间的合作是基于某种家庭协议或口头约定，并且这种约定中包含了工资支付的内容，那么即使没有正式的雇佣合同，妹妹也可能需要按照约定支付工资。
   • 如果妹妹拒绝支付，哥哥仍然可以通过法律途径来维护自己的权益。

综上所述，哥告妹妹不给他发工资是否违法，取决于他们之间的具体关系和工资发放的情况。如果存在明确的雇佣关系且妹妹未按时支付工资，那么这种行为是违法的。如果不存在明确的雇佣关系，或者只是基于家庭协议或口头约定的合作，那么就需要根据具体情况来判断了。如果你有更详细的情况描述，我可以为你提供更具体的法律建议。