女职工不得从事井下作业。具体分析如下：

一. 法律法规明确禁止

• 我国《劳动法》及《女职工劳动保护特别规定》中对女职工的特殊劳动保护做出了明确规定，其中，《女职工劳动保护特别规定》的附录将“矿山井下作业”明确列为女职工禁忌从事的劳动范围。这一规定体现了国家对女职工身体健康与生命安全的全面保护。

二. 井下作业环境的特殊性

• 煤矿井下工作环境复杂且恶劣，存在诸如瓦斯爆炸、顶板坍塌、透水事故等多种危险因素，这些都对井下作业人员的身体健康和生命安全构成严重威胁。
• 井下作业的劳动强度大，对体力要求较高，长时间处于此环境下可能对女职工的生理机能产生不良影响。

三. 女职工的特殊保护原则

• 鉴于井下环境的危险性和劳动强度，国家从保护女职工权益和安全健康的角度出发，明确规定不安排女职工从事煤矿井下工作。
• 煤矿企业应严格遵守相关法律法规，为女职工提供其他合适的工作岗位，以确保其合法权益得到充分保障。

四. 违反规定的法律责任

• 根据《劳动保障监察条例》第二十三条第（一）项之规定，用人单位若安排女职工从事矿山井下劳动、国家规定的第四级体力劳动强度的劳动或其他禁忌从事的劳动，将由劳动保障行政部门责令改正，并按照受侵害的劳动者每人1000元以上5000元以下的标准处以罚款。

综上所述，女职工不得从事井下作业，这是基于法律法规的明确要求和对女职工身体健康与生命安全的全面保护。煤矿企业应严格遵守相关规定，为女职工提供安全、健康的工作环境。如有进一步需要，您可以继续咨询我。