试用期不胜任工作不可以直接不说就让员工继续上班。试用期是员工与用人单位相互了解、协商选择的过程，如果员工在试用期内不胜任工作，用人单位需要按照法律规定进行处理。

1. 法律规定：

   • 根据《劳动合同法》的相关规定，劳动者在试用期间被证明不符合录用条件的，用人单位可以解除劳动合同。但这里的前提是“被证明不符合录用条件”，且需要用人单位提供相应的证据。

2. 处理流程：

   • 如果员工在试用期内不胜任工作，用人单位首先应该与员工进行沟通，明确其不胜任的具体原因，并尝试通过培训或者调整工作岗位等方式来改进。
   • 如果经过培训或者调整工作岗位后，员工仍然不胜任工作，那么用人单位可以依法解除劳动合同。但在解除劳动合同前，需要提前通知员工，并支付相应的经济补偿（如果劳动合同或法律有此规定）。

3. 注意事项：

   • 用人单位在试用期内解除劳动合同的，需要向员工说明理由，并出具相应的证明材料。
   • 如果用人单位未按照法律规定处理，可能会面临法律纠纷和赔偿责任。

因此，试用期不胜任工作的员工，用人单位不能直接不说就让其继续上班，而应该按照法律规定的流程进行处理。如果你在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。