对于超市大米长虫问题是否可以退一赔三，需要具体情况具体分析，不能一概而论。下面我将从几个方面进行详细解释：

1. 法律依据：

   • 根据《食品安全法》的相关规定，如果商家明知食品不符合安全标准依然销售，存在主观故意，才构成违法，并可能承担相应的赔偿责任。
   • “退一赔三”或“退一赔十”等赔偿标准，通常是在商家存在欺诈行为或明知商品存在问题仍销售的情况下适用的。

2. 大米长虫的具体情况：

   • 如果大米在销售时就已经长虫，且商家对此知情但故意隐瞒，那么商家的行为可能构成欺诈，消费者有权要求退一赔三或更高的赔偿。
   • 如果大米是在消费者购买后，由于保存不当或其他原因导致的长虫，那么商家通常不需要承担责任，因为这不是商家销售时的商品状态。

3. 证据的重要性：

   • 无论哪种情况，消费者都需要提供充分的证据来证明商家的过错或欺诈行为。这可能包括购买凭证、商品照片、视频记录等。
   • 如果没有足够的证据支持消费者的主张，那么消费者可能无法获得赔偿。

4. 实际操作的建议：

   • 消费者在发现大米长虫后，应首先与商家进行沟通，了解长虫的原因，并尝试协商解决方案。
   • 如果商家拒绝承担责任或协商无果，消费者可以向市场监管部门投诉，并提供相关证据。
   • 在必要时，消费者还可以寻求法律援助或提起民事诉讼来维护自己的权益。

综上所述，超市大米长虫问题是否可以退一赔三，取决于具体情况和证据的支持。如果商家存在过错或欺诈行为，消费者有权要求相应的赔偿；但如果长虫是由于消费者自身原因导致的，那么商家通常不需要承担责任。因此，在处理此类问题时，消费者应理性对待，积极收集证据，并依法维护自己的权益。