刑事被告人不能以检察机关在审查起诉阶段未讯问为由提出再审。以下是详细分析：

一. 审查起诉阶段讯问的规定

1. 检察机关的讯问职责：根据《中华人民共和国刑事诉讼法》第一百七十三条，人民检察院在审查案件时，应当讯问犯罪嫌疑人，并听取辩护人、值班律师、被害人及其诉讼代理人的意见。这表明，讯问是检察机关在审查起诉阶段的一项法定职责。
2. 讯问的意义：讯问旨在核实案件信息、保障嫌疑人权利、审查侦查活动合法性以及为起诉或不起诉决定提供依据。它是检察机关履行检察职责的重要组成部分。

二. 再审的法定理由

1. 再审的启动条件：根据刑事诉讼法的规定，再审的启动需要基于特定的法定理由，如新的证据出现、原判决认定事实错误、适用法律错误等。
2. 讯问与再审的关系：检察机关在审查起诉阶段未讯问犯罪嫌疑人，并不直接构成再审的法定理由。再审主要关注的是原判决的实体和程序错误，而讯问只是审查起诉阶段的一个程序环节。

三. 法律后果与救济途径

1. 法律后果：如果检察机关在审查起诉阶段未履行讯问职责，这可能导致案件审查的不全面或不准确，但并不直接影响案件的最终判决结果。
2. 救济途径：如果刑事被告人认为检察机关在审查起诉阶段存在程序违法或其他问题，可以通过合法途径提出申诉或控告，但不能以未讯问为由直接提出再审。

综上所述，刑事被告人不能以检察机关在审查起诉阶段未讯问为由提出再审。因为讯问只是检察机关在审查起诉阶段的一项程序职责，而再审的启动需要基于特定的法定理由。如果被告人对检察机关的审查起诉过程有异议，应通过合法途径提出申诉或控告。