面对员工上班不干活耍赖皮的情况，企业应首先通过沟通了解原因，并依据公司规章制度采取相应措施，包括警告、罚款、调整岗位等，直至解除劳动合同；同时确保全程保留相关证据，以维护公司的合法权益。

一. 了解原因并沟通

• 首先，企业应安排管理人员与员工进行私密且平和的沟通，了解其不干活的具体原因。可能是员工对工作环境不满、个人情绪问题、对绩效考核有异议等。
• 针对了解到的原因，企业应分别采取相应措施进行解决，如改善工作环境、提供心理辅导、重新审查绩效考核等。

二. 依据规章制度处理

• 若员工在沟通后仍然不干活，企业可根据自身依法制定的规章制度，对其采取警告、罚款、调整岗位等纪律处分措施。
• 处理过程中应遵循公平、公正、合理的原则，确保处理结果与员工的不干活行为相匹配。
• 若员工的行为严重违反了公司的规章制度，如《中华人民共和国劳动合同法》第三十九条所列举的情形，企业有权单方面解除劳动合同。

三. 保留证据

• 在整个处理过程中，企业应详细记录与员工的沟通内容、提出的诉求、公司的回应等，包括谈话时间、地点、参与人员、谈话要点等信息。
• 同时，企业还应妥善保管员工的违规记录、绩效考核结果、聊天记录等相关证据，以备后续可能的法律纠纷之需。

四. 寻求法律支持

• 若员工的不干活行为导致了严重的后果，如影响了公司的正常运营或造成了经济损失，且协商和依据规章制度处理均无果，企业可以考虑向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，甚至向人民法院提起诉讼。
• 在此过程中，企业应及时咨询专业律师，以确保处理行为的合法合规性。

我的观点：面对员工上班不干活耍赖皮的情况，企业应秉持合法、合理、公正的原则进行处理。通过沟通了解原因，并依据规章制度采取相应措施，同时确保全程保留相关证据。若协商和依据规章制度处理均无果，企业可以考虑寻求法律支持来维护自身的合法权益。如有进一步需要，您可以继续咨询我。