公司招两个人试用期过后只留一个，并不直接构成违法。但这一行为是否违法，还需具体分析公司的操作过程是否符合相关法律法规。
首先，根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，公司在招聘时有权根据自身的经营需要和员工的实际表现来决定是否录用或解雇员工。试用期是公司与员工双方相互了解、协商选择的过程，公司可以在试用期内对员工的工作能力、工作态度等方面进行评估，并根据评估结果决定是否继续留用。
然而，公司在决定留用员工时，必须遵守以下法律原则：
公平、公正原则：公司应确保招聘和录用过程中的公平性和公正性，不得因种族、性别、宗教、年龄、残疾等非法因素而歧视或拒绝录用员工。
合法解除原则：如果公司决定在试用期后只留用一个员工，那么对于未被留用的员工，公司必须按照法律规定的程序和条件来解除劳动合同，并支付相应的经济补偿（如果适用）。
遵守合同约定：如果公司与员工在劳动合同中明确约定了试用期后的留用条件或标准，那么公司必须按照这些约定来执行。
综上所述，公司招两个人试用期过后只留一个并不直接构成违法，但公司在操作过程中必须遵守相关法律法规和原则，确保招聘和录用过程的合法性和公正性。如果公司在操作过程中存在违法行为，如歧视性录用、非法解除劳动合同等，那么员工有权向劳动监察部门投诉或提起劳动仲裁来维护自己的合法权益。