公司让一个人干两个人的活，这种做法本身并不直接构成违法。但是否违法，需要从多个维度进行深入分析：
劳动合同约定：
- 如果劳动合同中明确规定了员工的工作职责和范围，而公司擅自增加工作量，超出了合同约定的范围，那么这种行为可能构成违约，员工有权依据劳动合同法的规定，要求公司承担违约责任。
劳动法关于工作时间和休息休假的规定：
- 如果公司要求员工超负荷工作，违反了劳动法关于工作时间和休息休假的规定，如要求员工加班但未支付加班费，或者加班时间超过了法律规定的上限，那么这种行为是违法的。
员工权益保护：
- 公司让一个人干两个人的活，如果未提供相应的补偿或激励措施，如加薪、晋升机会等，可能会损害员工的合法权益，影响员工的工作积极性和职业发展。虽然这不直接构成违法，但违背了劳动法保护员工权益的基本原则。
安全与健康考虑：
- 如果增加的工作量对员工的安全和健康构成了威胁，如导致员工过度疲劳、精神压力过大等，公司可能需要承担相应的法律责任。
综上所述，公司让一个人干两个人的活是否违法，取决于具体情况。如果这种行为违反了劳动合同的约定、劳动法关于工作时间和休息休假的规定，或者损害了员工的合法权益和安全健康，那么员工有权依法维护自己的权益。如果你在这方面遇到了具体的问题或纠纷，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律建议。