结论：是否违法不能一概而论，这主要取决于用人单位的安排是否违反了相关法律法规以及劳动合同的约定。以下从不同角度进行分析：

1. 从劳动合同的角度：

   • 劳动合同是劳动者与用人单位之间确立劳动关系、明确双方权利和义务的协议。如果劳动合同中明确规定了劳动者的工作岗位、工作内容和劳动量，而用人单位未经劳动者同意，擅自将两个人的工作量交给一个人完成，这可能构成对劳动合同的变更。
   • 根据《劳动合同法》的相关规定，变更劳动合同应当遵循平等自愿、协商一致的原则，且应当采用书面形式。如果用人单位未经劳动者同意，单方面增加工作量，可能违反了劳动合同的约定，劳动者有权拒绝并可以要求用人单位承担相应的法律责任。

2. 从劳动法的角度：

   • 劳动法规定了劳动者的工作时间和休息休假等权益。如果用人单位安排的工作量过大，导致劳动者需要长时间加班或者无法享受正常的休息休假，这可能违反了劳动法的相关规定。
   • 例如，根据《劳动法》的规定，劳动者每日工作时间不超过八小时、平均每周工作时间不超过四十四小时。如果用人单位安排的工作量导致劳动者超出这个工作时间限制，那么用人单位的行为就可能构成违法。

3. 从实际操作的合理性角度：

   • 除了法律法规和劳动合同的约定外，还需要考虑用人单位安排的工作量是否合理。如果工作量确实过大，超出了劳动者的承受能力，那么即使法律法规和劳动合同没有明确规定，这种安排也可能被视为不合理。
   • 在这种情况下，劳动者可以与用人单位进行协商，要求调整工作量或者提供必要的支持和帮助。如果协商无果，劳动者还可以向劳动监察部门投诉或者寻求法律援助。

建议：

• 如果你作为劳动者遇到了这种情况，首先应当查看自己的劳动合同，了解其中关于工作岗位、工作内容和劳动量的约定。
• 如果用人单位的安排违反了劳动合同的约定或者劳动法的相关规定，你可以与用人单位进行协商，要求其纠正违法行为。
• 如果协商无果，你可以向当地的劳动监察部门投诉或者寻求法律援助，以维护自己的合法权益。

可能后果：

• 如果用人单位的行为确实违反了法律法规或者劳动合同的约定，那么其可能需要承担相应的法律责任，包括支付加班费、赔偿损失等。
• 同时，劳动者的合法权益也将得到保护，避免因为过大的工作量而损害身心健康或者影响工作质量。