关于“合伙建房写明有争议依据民法典规定处理”的问题，我们可以从以下几个方面进行解答：

结论前置

合伙建房过程中若发生争议，并明确约定依据《民法典》规定处理，那么应首先尝试通过协商、调解的方式解决；若协商、调解不成，可以根据合同中的仲裁条款或事后达成的仲裁协议申请仲裁；若无仲裁条款或协议，则可以直接向人民法院提起诉讼。

具体分析

1. 协商：

   • 定义：协商是指合同纠纷的当事人在自愿互谅的基础上，通过摆事实、讲道理，达成和解协议，自行解决合同纠纷。
   • 适用情况：合伙建房过程中发生争议时，首先应尝试通过友好协商的方式解决，这有助于节省时间、成本和保持双方关系。

2. 调解：

   • 定义：调解是指双方当事人自愿在第三者的主持下，由第三者进行说明劝导，促使他们互谅互让，达成和解协议解决纠纷。
   • 适用情况：当协商无法达成一致时，可以考虑寻求第三方的调解，如人民调解委员会、行业调解组织等，以促成双方和解。

3. 仲裁：

   • 定义：仲裁是由第三者依据双方当事人在合同中订立的仲裁条款或自愿达成的仲裁协议，按照法律规定对合同争议事项进行居中裁断。
   • 适用情况：如果合同中明确约定了仲裁条款，或者双方事后达成了仲裁协议，那么当协商、调解无法解决争议时，应按照约定申请仲裁。
   • 注意：仲裁实行一裁终局制度，裁决作出后，当事人就同一纠纷再申请仲裁或者向人民法院起诉的，仲裁委员会或者人民法院不予受理。

4. 诉讼：

   • 定义：诉讼是解决合同纠纷的最终形式，即法院根据合同当事人的请求，在所有诉讼参与人的参加下，审理和解决合同争议的活动。
   • 适用情况：如果合同中没有约定仲裁条款，或者双方未达成仲裁协议，那么当协商、调解无法解决争议时，任何一方都可以向人民法院提起诉讼。
   • 注意：诉讼过程中，法院将依据《民法典》等相关法律法规对合同争议进行审理，并作出判决或裁定。

综上所述，合伙建房过程中若发生争议，并明确约定依据《民法典》规定处理，那么应首先尝试通过协商、调解的方式解决；若协商、调解不成，则根据合同中的约定或事后达成的协议申请仲裁或向人民法院提起诉讼。在整个过程中，建议咨询专业律师以获取更具体的法律建议和指导。如果你有任何进一步的问题或需要详细的法律咨询，请直接向我提问。