针对您提出的“工厂承包给别人劳动仲裁有用吗”这一问题，我首先给出明确的结论，然后再进行详细的解释和分析。

结论：工厂承包给别人后，是否适用劳动仲裁，取决于具体的合同内容和争议性质。

解释与分析：

1. 承包合同与劳动仲裁的关系：

   • 承包合同通常主要关乎民事主体间的合同关系，如承揽、建设工程施工等，这些合同本身并不直接涉及劳动仲裁。
   • 劳动仲裁是解决劳动争议的法定方式，主要适用于劳动者与用人单位间因劳动权利义务产生的纠纷。

2. 具体情境下的适用性分析：

   • 如果承包合同仅仅涉及工程价款、质量等纯粹的合同纠纷，那么这些争议应通过民事诉讼等途径解决，而不适用劳动仲裁。
   • 然而，如果承包合同中包含了劳动相关内容，比如承包方雇佣了工人进行工作，并因此产生了工资、工时等劳动争议，那么这些争议是可以适用劳动仲裁的。

3. 实例说明：

   • 假设某工厂将一部分生产工作承包给了个人或小团队，并签订了承包合同。在承包过程中，承包方雇佣了工人进行生产，但后来因工资支付问题产生了争议。
   • 在这种情况下，由于争议涉及工人的劳动权利（即工资支付），因此工人可以向劳动仲裁机构申请仲裁，以解决与承包方之间的劳动争议。

4. 法律建议：

   • 在处理类似问题时，建议先仔细审查承包合同的具体内容，明确争议的性质和涉及的法律关系。
   • 如果争议确实涉及劳动权利义务，那么可以考虑通过劳动仲裁来解决；如果争议主要是合同纠纷，那么则应通过民事诉讼等途径来寻求解决。

综上所述，工厂承包给别人后是否适用劳动仲裁，需要根据具体的合同内容和争议性质来判断。如果您在实际操作中遇到类似问题，可以进一步向我咨询，我会根据您的具体情况提供更详细的法律建议。