在老板调岗降薪且不配合工作分配的情况下，员工应首先确认调岗降薪的合法性，并与用人单位进行沟通协商。若协商无果，可通过法律途径维护自身权益。以下是具体的分析和建议：

一. 确认调岗降薪的合法性

1. 查看劳动合同：仔细研究劳动合同中关于工作岗位、薪资待遇以及岗位调整等条款，明确是否有允许调岗降薪的约定及条件程序。
2. 了解公司规章制度：确认公司内部关于岗位调整和薪资待遇的规定是否合法，是否经过了民主程序并向员工公示。
3. 法律依据：根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十五条，用人单位与劳动者协商一致，并采用书面形式，方可变更劳动合同内容。若未经协商一致或未采用书面形式，员工有权提出异议。

二. 与用人单位沟通协商

1. 表明立场：主动与上级领导或人力资源部门沟通，指出调岗降薪不符合合同约定或公司规定，并表达对于工作分配的诉求。
2. 寻求解决方案：提出恢复原岗位和薪资待遇的诉求，或与用人单位探讨其他合理方案，如培训、临时工作安排等。
3. 书面记录：在沟通过程中，建议做好书面记录，以备后续可能的法律程序使用。

三. 通过法律途径维权

1. 向劳动监察部门投诉：若协商无果，员工可以向当地劳动监察部门投诉，要求其调查处理。
2. 申请劳动仲裁：若对劳动监察部门处理不满或希望通过仲裁解决问题，员工可在规定时效内向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。在仲裁过程中，员工需要充分举证，包括劳动合同、工资条、调岗降薪通知、沟通记录等。
3. 提起诉讼：对仲裁结果不服的，员工可以在规定期限内向人民法院提起诉讼。

四. 特殊情况处理

• 如果调岗降薪实际上是以变相方式辞退员工，员工有权要求终止劳动合同并要求经济补偿。经济补偿金额通常根据员工在该单位工作的年限和工资水平确定。

我建议，在面对此类情况时，员工应保持冷静，依法依规维护自身权益。同时，务必注意保留相关证据，以便在后续的法律程序中使用。如有进一步需要，您可以继续咨询我。