子女为老人支付医药费后，老人不承认的，子女可以保留支付证据，通过协商、调解或诉讼的方式解决。下面分情况详细分析：

1. 保留支付证据：

   • 子女在支付老人医药费后，应妥善保留相关支付凭证，如转账记录、医疗费用发票、收据等，作为日后证明已履行赡养义务的证据。

2. 协商解决：

   • 首先，子女可以尝试与老人进行坦诚沟通，了解老人不承认的原因，是否存在误会或沟通不畅的情况。
   • 通过协商，双方可以明确各自的权利和义务，以及未来的赡养和医疗费用支付方式，以避免类似的纠纷再次发生。

3. 调解处理：

   • 如果协商无果，子女可以寻求第三方调解，如家庭成员、亲朋好友或社区调解机构等。
   • 调解过程中，第三方可以协助双方理清事实，消除误会，促成和解。

4. 诉讼解决：

   • 在协商和调解均无法解决问题的情况下，子女可以依法向人民法院提起诉讼。
   • 根据《中华人民共和国民法典》第一千零六十七条，成年子女不履行赡养义务的，缺乏劳动能力或者生活困难的父母，有要求成年子女给付赡养费的权利。同时，根据《中华人民共和国老年人权益保障法》第十五条，赡养人应当使患病的老年人及时得到治疗和护理，并提供医疗费用。
   • 在诉讼中，子女可以提交支付证据，证明已履行赡养和支付医疗费用的义务，请求法院确认并维护其合法权益。

我的观点：子女在支付老人医药费后，应保留好相关证据，以备不时之需。在面临老人不承认的情况时，应首先尝试通过协商和调解的方式解决问题，以维护家庭和谐。若协商和调解均无果，则可以通过诉讼的方式维护自己的合法权益。如有进一步需要，您可以继续咨询我。