应届生身份在签了合同后是否保留，需根据具体情况来判断。以下是对此问题的详细分析：

1. 如果签订的是正式劳动合同：

   • 一旦签订并开始履行，从严格意义上讲，应届生身份通常会消失。因为此时已从学生状态转变为正式的劳动者，享受和承担劳动合同下的各项权益与责任。
   • 如果劳动合同的签订是在毕业前，但合同约定起始时间在毕业后，那么在毕业前这段时间，应届生身份依然保留，毕业后正式履行合同，应届生身份才会消失。

2. 如果签订的是实习协议：

   • 实习协议与正式劳动合同有所不同，其主要是针对尚未毕业的学生到单位进行实习的相关约定。
   • 在这种情况下，学生仍然处于在校学习阶段，即便有实习协议，应届生身份一般不会消失。

3. 其他考虑因素：

   • 社保缴纳情况：部分地区和单位在认定应届生身份时，会将是否缴纳社保作为重要参考。若签订劳动合同后，单位没有为其缴纳社保，在一些情况下，仍有可能被认定为应届生；但如果缴纳了社保，很多时候就不再被视为应届生了。
   • 具体政策和要求：不同的招聘单位、考试机构等对于应届生的定义和标准可能存在差异。有些单位或考试可能有自己特定的应届生认定规则，需按照其规定来确定。

综上所述，应届生身份在签了合同后是否保留，需综合考虑合同签订的类型（正式劳动合同还是实习协议）、社保缴纳情况以及具体政策和要求等多个方面。如果你在这方面有具体的疑问或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。