以物抵债双方签字生效后，原债务并不当然消失，而是依据双方的具体约定来处理。以下是详细分析：

一. 以物抵债的法律性质

• 以物抵债，本质上是一种新的合同关系，即双方通过协商，同意以特定的物品来清偿原有的债务。
• 根据《中华人民共和国民法典》第五百六十九条，当事人互负债务，标的物种类、品质不相同的，经协商一致，也可以抵销。这表明以物抵债在法律上是得到认可的。

二. 原债务是否消失取决于双方约定

• 如果双方明确约定：在以物抵债协议中明确写明，一旦物品交付并签字确认，原债务即告消灭，那么原债务在协议生效后就会消失。
• 如果双方没有明确约定：仅仅是以物抵债，并未明确说明原债务是否消灭，那么原债务可能仍然存在。此时，如果物品的价值与债务金额不完全相等，或者物品存在瑕疵等问题，债权人仍有权就剩余债务或物品问题向债务人主张权利。

三. 实际操作中的注意事项

• 在签订以物抵债协议时，双方应明确约定原债务的处理方式，以避免后续产生纠纷。
• 如果可能，建议双方在协议中注明物品的具体状况、价值评估、交付时间等细节，以确保协议的履行和原债务的妥善处理。

我的观点：以物抵债双方签字生效后，原债务是否消失应依据双方的具体约定来判断。因此，在签订以物抵债协议时，务必明确原债务的处理方式，以保障双方的合法权益。如有进一步需要，您可以继续咨询我。