针对你提出的“他人用假的房产证和房产证明向我做抵押借钱，派出所怎么不立诈骗案”的问题，以下是我的详细解答：

1. 诈骗罪的构成：

   • 诈骗罪通常要求行为人有非法占有的目的，使用欺骗方法，使对方产生错误认识，并基于错误认识处分财产，行为人因此获得财产，且数额较大。
   • 在你的案例中，如果他人使用假的房产证和房产证明作为抵押向你借钱，且主观上有非法占有的目的，那么这种行为确实可能构成诈骗罪。

2. 派出所不立案的可能原因：

   • 证据不足：诈骗罪需要充分的证据来证明行为人的诈骗行为和非法占有目的。如果派出所认为现有证据不足以证明这些要素，可能会选择不立案。
   • 经济纠纷与诈骗的界限：有时，经济纠纷和诈骗之间的界限可能比较模糊。如果派出所认为这是一起经济纠纷而非诈骗，也可能会选择不立案。
   • 管辖问题：根据法律规定，不同类型的案件可能由不同的机关管辖。如果派出所认为这起案件不属于其管辖范围，也可能会选择不立案。

3. 你的应对措施：

   • 收集证据：首先，你应尽可能收集所有与借款和抵押相关的证据，包括借款合同、假的房产证和房产证明、转账记录等。
   • 咨询专业意见：你可以向我这样的专业律师咨询，了解你的权益和可能的法律途径。
   • 报案与申诉：如果你认为这是一起诈骗案件，可以向当地公安机关报案，并详细陈述事实和理由。如果公安机关不立案，你可以向上级公安机关申诉或向人民检察院申请立案监督。

4. 法律建议：

   • 在未来进行借贷交易时，务必谨慎核实对方的身份和财产状况，确保抵押物的真实性和合法性。
   • 如果可能的话，可以请专业律师或相关机构对借贷合同和抵押物进行审查，以降低法律风险。

综上所述，派出所不立案可能有多种原因，你可以通过收集证据、咨询专业意见和报案申诉等方式来维护自己的权益。如果你在这个过程中遇到任何法律问题，都可以直接向我咨询。