公司降提成离职后，可以追回相应的提成。以下是对此问题的详细分析：

1. 提成属于工资范畴：

   • 根据《关于工资总额组成的规定》，提成属于“计件工资”，是劳动报酬的法定组成部分。因此，公司单方面降低提成比例，实际上是对员工劳动报酬的减少，需要履行相应的法律程序。

2. 公司单方降提成违法：

   • 公司无权单方降提成，否则需承担赔偿。提成比例的调整应当与员工协商一致，如果公司未经协商单方面降低提成比例，则构成违约，员工可以主张补发差额及经济补偿。

3. 离职后也能追讨：

   • 即使员工已经离职，只要提成金额可以确定，员工仍然有权主张自己的权利。公司规定“离职后不发放提成”的条款属于“排除劳动者权利”的条款，违反《劳动合同法》的相关规定，法院可直接认定无效。

4. 维权步骤：

   • 固定证据：首先，员工需要收集并固定相关证据，如劳动合同、提成计算方案、业绩确认单、工资条、银行流水、微信/邮件沟通记录等。
   • 内部协商+外部施压：在证据充分的基础上，员工可以尝试与公司进行内部协商，要求公司补发提成。如果协商无果，可以通过邮件或书面函件催告公司，并留存证据。同时，也可以向公司所在地的劳动监察大队举报或通过全国根治欠薪线索平台在线提交诉求。
   • 仲裁/诉讼：如果上述途径均无法解决问题，员工可以在离职后一年内申请劳动仲裁，提交证据清单并主张自己的权利。如果证据充分，员工还可以直接向法院申请支付令，跳过仲裁程序。

综上所述，公司单方面降低提成比例是违法的，员工在离职后仍然有权追回相应的提成。在维权过程中，员工需要收集并固定相关证据，并尝试通过内部协商、外部施压、仲裁/诉讼等途径来维护自己的合法权益。