在“做五休二”的工作制度下，周末加班的工资计算主要遵循以下原则：

首先，我们要明确“做五休二”意味着一周工作五天，休息两天。当员工在周末（即非工作日）加班时，根据劳动法规定，应支付加班费。

加班费的计算方法如下：

1. 确定日工资基数：

   • 日工资 = 月工资 ÷ 21.75天（这是根据《关于职工全年月平均工作时间和工资折算问题的通知》来确定的）。

2. 周末加班工资：

   • 如果员工在周末加班且无法调休，那么应支付200%的加班费。
   • 计算公式为：周末加班工资 = 日工资 × 200% × 加班天数。

例如，假设某员工的月薪为8000元，他在一个周六加班了1天。那么，他的日工资为8000元 ÷ 21.75天 ≈ 367.82元。因此，他周六的加班工资为367.82元 × 200% × 1天 = 735.64元。

注意事项：

• 劳动合同中可能有关于加班费计算的具体约定，因此在实际操作中应优先参考劳动合同的约定。
• 加班应事先经过申请和审批，并保留好相关的加班记录，以避免后续的劳动纠纷。
• 如果员工在法定节假日加班，那么加班费的计算方式会有所不同，通常是按照300%的工资支付加班费。

综上所述，周末加班的工资计算主要依据员工的日工资基数和加班天数来确定，并遵循相关的劳动法规定和劳动合同约定。希望这个解答能帮助你更好地理解周末加班的工资计算方法。