针对您上11天班但老板不发工资的问题，以下是一些详细的建议和解决步骤，希望能帮助您有效维护自己的合法权益：

一、初步协商

首先，建议您尝试与老板进行友好协商。在协商过程中，您可以明确表达工资未支付的问题，并了解具体原因。请保持冷静和理性，避免情绪化的冲突，尝试达成双方都能接受的解决方案。如果协商成功，最好能够签订一份书面协议，明确工资支付的时间、方式等细节，以避免后续可能出现的纠纷。

二、收集证据

如果协商无果，那么您需要开始收集相关证据，以备后续维权之需。这些证据可能包括但不限于：

• 劳动合同：这是证明您与雇主之间存在劳动关系的重要文件。
• 考勤记录：如打卡记录、签到表等，能够证明您的实际出勤情况。
• 工作证或工牌：这些证件能够显示您的身份和工作单位。
• 同事证言：如果可能的话，您可以寻求其他员工的证人证言，以辅助证明劳动关系的存在和工资未支付的事实。
• 与雇主的聊天记录或通话录音：这些记录能够反映双方的沟通和协商过程。

三、向劳动监察部门投诉

收集好证据后，您可以向当地劳动监察部门（通常是人力资源和社会保障局）投诉，反映工资未支付的情况。劳动监察部门有权对用人单位的违法行为进行调查处理，并责令其限期支付拖欠的工资。在投诉时，请提供详细的情况说明和相关证据材料。

四、申请劳动仲裁

如果劳动监察部门的处理结果不满意，或者用人单位拒绝履行支付义务，您可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。在申请仲裁时，您需要提交仲裁申请书及相关证据材料，并按照仲裁委员会的要求参加庭审。仲裁委员会将根据事实和法律规定作出裁决，要求用人单位支付拖欠的工资及可能的赔偿金。

五、提起诉讼

如果仲裁结果仍然不能令您满意，或者用人单位拒不履行仲裁裁决，您可以向人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，您需要提供充分的证据证明自己的权益受到侵害，并请求法院判令用人单位支付拖欠的工资及赔偿损失。

六、寻求法律援助或咨询专业律师

在整个维权过程中，如果您感到困惑或无助，可以寻求法律援助机构的帮助，或者咨询专业的劳动法律师。他们可以提供法律咨询、代理仲裁或诉讼等服务，帮助您更好地维护自己的合法权益。

总之，面对老板不发工资的情况，您应该积极采取行动来维护自己的权益。通过协商、收集证据、投诉、仲裁和诉讼等步骤，您可以有效地追讨回自己的工资。