公司突然改变发工资结构，员工应依法维权，确保自身权益不受侵害。

一. 明确公司行为是否合法

1. 协商与书面变更：根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十五条，公司应与员工就工资结构变更进行充分协商，并达成一致意见后签订书面变更协议。若公司未经此程序单方面变更工资结构，则构成违法。

二. 员工应对措施

1. 与公司沟通：

   • 回顾劳动合同中关于薪资的约定，作为维权的法律依据。
   • 主动与公司的人力资源部门或管理层进行沟通，指出公司擅自更改工资结构的行为违反了合同约定，并要求解释更改原因及提供相关依据。
   • 在沟通过程中，务必保留好所有相关的证据，如谈话记录、邮件往来、通知文件等。

2. 向劳动监察部门投诉：

   • 若与公司沟通无果，可向当地劳动行政部门的劳动监察机构进行投诉，请求其介入调查并纠正公司的违法行为。

3. 申请劳动仲裁或提起诉讼：

   • 当上述途径均无法解决问题，且公司的更改行为确实违反了劳动合同的约定或法律法规时，可选择向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，或直接向人民法院提起诉讼。
   • 在申请仲裁或提起诉讼前，需准备充分的证据材料，包括劳动合同、工资单、银行工资流水明细、公司更改工资结构的通知或文件、与公司沟通协商的记录等。

三. 注意事项

1. 保持冷静理性：在处理此类问题时，员工应保持冷静理性，避免采取过激行为。
2. 依法维权：员工应依法维护自己的合法权益，确保保留好所有相关证据，并遵循法律程序进行维权。

我建议，员工在面临公司突然改变发工资结构的情况时，应首先与公司进行沟通协商，若无法解决问题，则及时采取法律手段维护自身权益。如有进一步需要，您可以继续咨询我。