公司随意更改工资结构是违法的。这一结论主要基于以下几点法律分析和实际情况考量：

1. 法律条款的明确规定：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十五条，用人单位与劳动者协商一致，可以变更劳动合同约定的内容，且变更应当采用书面形式。这意味着，工资结构作为劳动合同的重要条款，其任何变更都必须经过双方协商并书面确认。若公司未经劳动者同意擅自更改工资结构，即构成违约行为，是违法的。

2. 对劳动者权益的侵害：

   • 工资是劳动者劳动的主要回报，其结构的稳定对于劳动者的经济利益和生活质量至关重要。公司随意更改工资结构，可能导致劳动者实际收入减少，特别是当固定工资部分降低、绩效工资比例增加且考核标准不合理时，劳动者的经济利益将受到直接侵害。
   • 此外，工资结构的不稳定还会影响劳动者的职业规划和工作积极性，增加其职业发展的不确定性。

3. 公司调整工资结构的合法程序：

   • 公司在调整工资结构时，必须严格遵守相关法律法规和劳动合同约定。这包括提前通知劳动者、与劳动者进行充分沟通协商、确保调整后的工资不低于当地最低工资标准等。
   • 若公司规章制度中规定有薪酬调整条款，该条款也需经民主程序制定并公示或告知劳动者。未经合法制定程序或不符合规章制度的调整同样是非法的。

4. 劳动者的应对措施：

   • 面对公司随意更改工资结构的情况，劳动者应首先查阅劳动合同中关于薪酬的约定，明确自己的权益和义务。
   • 接着，劳动者可以尝试与公司进行沟通协商，了解调整原因和依据，表达个人意见和诉求，寻求双方都能接受的解决方案。
   • 若协商无果，劳动者可以向当地劳动监察部门投诉，请求其介入调查并纠正公司的违法行为。
   • 在必要时，劳动者还可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁或直接向人民法院提起诉讼，通过司法途径维护自身权益。

举例说明： 假设某公司与劳动者签订的劳动合同中明确约定了工资结构为固定工资加绩效奖金，且固定工资占比较大。后来，公司因经营业绩下滑，在未与劳动者沟通协商的情况下直接降低了固定工资比例，增加了绩效奖金比例，并设定了不合理的考核标准。这种行为就违反了《中华人民共和国劳动合同法》第三十五条的规定，侵害了劳动者的合法权益。劳动者可以按照上述应对措施进行维权。

总结与建议： 公司随意更改工资结构是违法的，劳动者应充分了解自己的合法权益，并在权益受到侵害时积极采取措施进行维护。同时，我也建议公司在调整工资结构时，应严格遵守相关法律法规和劳动合同约定，确保调整行为的合法性和合理性。若您在公司工资结构调整方面遇到任何问题或困惑，欢迎直接向我咨询，我将为您提供专业的法律帮助。