关于养老保险金待遇纠纷的处理方式，您可以选择仲裁或起诉，具体取决于您的具体情况和偏好。以下是对两种方式的详细解释：
一、仲裁
适用情况：
- 当养老保险纠纷涉及到的金额较大，且双方难以通过协商或投诉解决时，您可以选择向地方劳动争议仲裁委员会申诉并提交相关材料，请求该委员会介入调解或仲裁。
仲裁流程：
- 向当地劳动争议仲裁委员会提交仲裁申请，并提供相关证据材料。
- 仲裁委员会将受理申请，并通知双方进行调解或仲裁。
- 在仲裁过程中，双方将有机会陈述自己的观点和理由，并提供证据支持。
- 仲裁委员会将根据事实和法律，作出公正裁决。
仲裁结果：
- 如果对仲裁结果满意，双方可以按照裁决来履行。
- 如果对仲裁结果不满意，您有权在收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。
二、起诉
适用情况：
- 当您认为保险公司的赔偿不公，或者对仲裁结果不满意时，您可以选择直接向法院起诉。
起诉流程：
- 准备起诉材料，包括起诉状、证据材料等。
- 向有管辖权的人民法院提交起诉材料，并缴纳诉讼费。
- 法院将受理案件，并通知双方进行庭审。
- 在庭审过程中，双方将有机会陈述自己的观点和理由，并提供证据支持。
- 法院将根据事实和法律，作出公正判决。
起诉结果：
- 如果对判决结果满意，双方可以按照判决来履行。
- 如果对判决结果不满意，您可以在法定期限内提起上诉或申请再审。
三、其他建议
- 在选择仲裁或起诉之前，您可以尝试通过劳动合同中约定的用人单位与劳动者之间自行协商解决方案，或者向当地劳动行政部门进行投诉，以寻求更快捷、更经济的解决方式。
- 无论选择哪种方式，都请务必保留好相关证据材料，如保险合同、赔偿记录、沟通记录等，以便在需要时提供证明。
综上所述，养老保险金待遇纠纷既可以选择仲裁也可以选择起诉，具体取决于您的具体情况和偏好。在选择之前，建议您充分了解两种方式的流程和结果，并咨询专业人士的意见。