公司工资不给，拿牌子去要账是否违法，取决于要账的具体行为方式。

首先，公司不给工资，员工去要账本身并不违法。这属于劳动者维护自身合法权益的行为。劳动者有权要求公司支付应得的报酬，如公司拒绝支付，劳动者可以通过合法途径进行催讨，如与公司协商、向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁等。

然而，如果在要账过程中采取了违法手段，如暴力、威胁、非法拘禁、扰乱公司正常经营秩序或损害公司财物等行为，那就构成了违法甚至犯罪。这些行为不仅不能帮助劳动者追回工资，反而会让劳动者自身陷入法律困境。

因此，建议劳动者在追讨工资时，务必保持冷静和理性，采取合法、合理的方式和方法。可以先尝试与公司进行协商，如果协商无果，可以向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。在追讨工资的过程中，劳动者可以寻求专业法律援助，以确保自己的权益得到有效维护。

总之，公司不给工资时，劳动者有权去要账，但必须注意方式方法，确保行为的合法性。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。