公务员试用期内因见义勇为而残疾，不会被不予录用。以下是对此问题的详细分析：
一. 公务员的辞退规定
公务员法辞退规定：根据《公务员法》的相关规定，公务员被辞退的情形主要包括思想素质较差、无法正常履行职责、工作责任心或工作作风较差、道德品行较差等。这些情形主要关注的是公务员的工作能力和工作态度，而并未将工伤致残或见义勇为导致的残疾作为辞退的理由。
不能胜任工作的处理：即使公务员因见义勇为导致残疾而无法胜任当前工作，只要其愿意接受其他安排，就不会被开除。公务员法强调的是，只有在不能胜任工作且不接受其他安排的情况下，公务员才可能被辞退。
二. 公务员的工伤待遇
工伤致残的保障：公务员依法参加社会保险，按照国家规定享受保险待遇。这意味着公务员在工伤致残后，有权享受相应的工伤待遇，包括医疗费用、康复费用、伤残津贴等。工伤致残是公务员在工作过程中因公受伤导致的，与公务员的工作能力和工作态度无直接关联。
伤残待遇的具体内容：根据《公务员法》及其实施细则规定，伤残公务员可以享受一次性伤残补助金、伤残津贴、医疗费、停工留薪期工资福利待遇以及护理费等。这些待遇的发放标准根据伤残等级不同而有所差异。
三. 见义勇为的社会价值
法律和道德的支持：见义勇为是社会所倡导和鼓励的行为，体现了个人的社会责任感和道德担当。对于公务员因见义勇为而造成的残疾，社会大众和政府部门通常会给予更多的同情和支持。
人性化的处理：在实际操作中，政府机构会根据公务员的实际情况和残疾程度，采取人性化的处理方式。例如，为公务员重新安排工作岗位、提供必要的工作辅助设施等，以确保其能够继续为国家和社会做出贡献。
综上所述，公务员试用期内因见义勇为而残疾，不会被不予录用。相反，他们应该得到社会的尊重和法律的保障，继续享有作为公务员的合法权益和待遇。如有进一步需要，您可以继续咨询我。