物流企业司机不服从安排，公司不可以随意处罚，但可以根据具体情况采取相应的管理措施，包括解除劳动合同。下面我对此进行详细分析：
一. 物流企业司机不服从安排的处理方式
协商与调整：根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十五条，用人单位与劳动者协商一致，可以变更劳动合同约定的内容。这意味着，如果司机不服从安排，公司首先应与司机进行协商，尝试调整工作安排或劳动合同内容，以达成双方都能接受的结果。
规章制度处理：如果司机严重违反公司的规章制度，如多次不服从合理安排，公司可以依据《中华人民共和国劳动合同法》第三十九条的规定，解除劳动合同。但此前提是公司的规章制度必须合法、合理，且已经过公示或告知劳动者。
不得随意处罚：公司不能因司机不服从安排就随意进行罚款、降薪等处罚。这些处罚措施需要有明确的法律依据或合同约定，否则可能构成违法或违约行为。
二. 不服从安排被辞退的补偿问题
如果司机因不服从安排被公司辞退，且公司辞退行为符合《中华人民共和国劳动合同法》的规定，那么公司通常不需要支付经济补偿。但如果公司的辞退行为存在违法或违约情况，如未提前通知、未支付经济补偿等，司机可以依法要求公司支付经济补偿或赔偿金。
我的观点：物流企业在面对司机不服从安排的情况时，应首先尝试通过协商和调整来解决。如果司机严重违反规章制度，公司可以依法解除劳动合同。但在整个过程中，公司必须确保自己的行为合法、合规，避免随意处罚或违法辞退。如有进一步需要，您可以继续咨询我。