单位不给离职证明盖章，劳动者可以向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。以下是详细分析：

一. 单位拒绝盖章的法律分析

1. 劳动合同的解除：根据《劳动合同法》第三十七条，劳动者提前三十日以书面形式通知用人单位，可以解除劳动合同。劳动者在试用期内提前三日通知用人单位，可以解除劳动合同。这意味着，劳动者有权依法提出离职。

2. 离职证明的义务：根据《劳动合同法》第五十条，用人单位应当在解除或者终止劳动合同时出具解除或者终止劳动合同的证明，并在十五日内为劳动者办理档案和社会保险关系转移手续。因此，单位在劳动者离职时有义务出具离职证明并盖章。

3. 单位拒绝盖章的后果：如果单位拒绝在离职证明上盖章，这实际上违反了《劳动合同法》的规定，损害了劳动者的合法权益。

二. 应对措施

1. 与单位沟通：首先，建议劳动者与单位进行友好沟通，明确表达离职的意愿和要求单位出具离职证明并盖章。有时候，通过沟通可以解决不必要的纠纷。

2. 向劳动监察部门投诉：如果沟通无果，劳动者可以向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门会依法对单位的违法行为进行调查和处理。

3. 申请劳动仲裁：如果劳动监察部门的处理未能满足劳动者的诉求，或者劳动者希望更直接地解决纠纷，可以申请劳动仲裁。劳动仲裁委员会会依法裁决，要求单位出具离职证明并盖章。

三. 实际案例

• 例如，某员工因个人原因提出离职，但单位拒绝在离职证明上盖章。该员工首先与单位进行了多次沟通，但均未能达成一致。随后，该员工向当地的劳动监察部门投诉，并提供了相关证据。劳动监察部门经过调查后，依法对单位进行了处罚，并要求单位立即出具离职证明并盖章。

我建议：劳动者在离职时，应确保单位出具并盖章的离职证明，这是保障自己合法权益的重要凭证。如果遇到单位拒绝盖章的情况，应依法采取相应措施维护自己的权益。如有进一步需要，您可以继续咨询我。