针对您提出的“工伤离职单位不给盖章怎么办”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

首先，需要明确的是，单位不给盖章并不妨碍您进行工伤认定或劳动能力鉴定的申请。根据《工伤保险条例》的相关规定，即使用人单位未按规定为您提出工伤认定申请，您或者您的近亲属、工会组织仍然可以在事故伤害发生之日或者被诊断、鉴定为职业病之日起1年内，直接向用人单位所在地统筹地区社会保险行政部门提出工伤认定申请。在此过程中，用人单位的同意（签字、盖章）并不是必经程序。

对于劳动能力鉴定申请，同样如此。根据《劳动能力鉴定管理办法》的规定，职工发生工伤并经过治疗伤情相对稳定后存在残疾、影响劳动能力的，或者停工留薪期满的，您可以及时向设区的市级劳动能力鉴定委员会提出劳动能力鉴定申请。在申请时，您需要填写劳动能力鉴定申请表，并提交有效的诊断证明、检查、检验报告等完整病历资料以及您的身份证明原件。在此过程中，用人单位的盖章同样不是必经程序。

如果单位拒绝给您盖章，导致您在办理相关手续时遇到困难，您可以尝试以下途径解决：

1. 与单位进行沟通：首先尝试与单位的人力资源部门或相关负责人进行沟通，解释您的情况和需求，争取获得理解和支持。有时候，通过沟通可以解决很多不必要的麻烦。

2. 向劳动监察部门投诉：如果单位拒绝给您盖章且沟通无果，您可以向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门会对此进行调查，并根据调查结果给出相应的处理意见。

3. 寻求法律援助：如果您觉得自己的权益受到了严重侵害，还可以寻求法律援助。您可以咨询专业的律师或法律援助机构，了解您的法律权益和维权途径。

总之，单位不给盖章并不妨碍您进行工伤认定或劳动能力鉴定的申请。您可以通过上述途径来解决问题，并维护自己的合法权益。希望这个解答能够对您有所帮助。