违法分包后分包商收到工程款却不给钱的行为，承包人可以通过法律途径追讨工程款，并可以要求分包商承担相应的违约责任。以下是对此问题的详细分析：

一. 案情分析

1. 违法分包行为：根据《中华人民共和国建筑法》第六十七条的规定，承包单位将承包的工程转包的，或者违反该法规定进行分包的，属于违法行为。这包括将工程分包给不具备相应资质条件的单位，或者未经建设单位认可的分包行为。
2. 分包商违约行为：分包商在收到工程款后不给钱，违反了与承包人之间的合同约定，构成违约。根据《中华人民共和国民法典》第五百七十七条，当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。

二. 法律途径

1. 与分包商沟通协商：

   • 承包人首先应与分包商进行沟通，明确要求其支付拖欠的工程款。
   • 在沟通过程中，承包人应保留好相关证据，如合同、付款记录、催告函等，以备后续使用。

2. 向法院提起诉讼：

   • 如果沟通无果，承包人可以向法院提起诉讼，要求分包商支付拖欠的工程款及相应的利息。
   • 在诉讼过程中，承包人需要提供充分的证据证明自己的权益受到了侵害，如合同、付款记录、催告函、分包商的违约行为等。
   • 法院将会根据相关法律法规和事实情况，对案件进行审理，并作出相应的判决。
   • 如果判决支持承包人的诉求，分包商应当按照判决支付拖欠的工程款及相应的利息。如果分包商不履行判决，承包人可以申请法院强制执行。

3. 向建设行政主管部门投诉：

   • 除了向法院提起诉讼外，承包人还可以向建设行政主管部门投诉，要求其对分包商进行行政处罚。
   • 建设行政主管部门将会对投诉进行调查，并根据相关法律法规和事实情况，对分包商进行相应的行政处罚。

三. 法律依据

• 《中华人民共和国建筑法》第六十七条规定：“承包单位将承包的工程转包的，或者违反本法规定进行分包的，责令改正，没收违法所得，并处罚款，可以责令停业整顿，降低资质等级；情节严重的，吊销资质证书。承包单位有前款规定的违法行为的，对因转包工程或者违法分包的工程不符合规定的质量标准造成的损失，与接受转包或者分包的单位承担连带赔偿责任。”
• 《中华人民共和国民法典》第五百七十七条规定：“当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。”

四. 我的建议

• 及时保留证据：承包人在与分包商沟通过程中，应及时保留好相关证据，以便在后续的法律程序中证明自己的权益。
• 选择合适的法律途径：根据具体情况，承包人可以选择与分包商沟通协商、向法院提起诉讼或向建设行政主管部门投诉等法律途径来维护自己的权益。
• 咨询专业律师：在处理此类法律问题时，承包人可以咨询专业律师以获取更具体的法律建议和支持。

如有进一步需要，您可以继续咨询我。