单位要求先签个人离职协议书后一直没新签合同，员工可以要求单位支付经济补偿金，并有权要求单位支付未签订书面劳动合同期间的双倍工资。
一. 分析单位行为的合法性
离职协议书的效力：
- 员工已签署离职协议书，该协议在双方自愿、平等、诚实信用的基础上签订，通常具有法律效力。然而，离职协议书的签订并不意味着单位可以免除其作为用人单位的其他法定义务。
未签订新合同的法律责任：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》第十条，建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。
- 若单位在要求员工签署离职协议书后，未在规定时间内与员工签订新的书面劳动合同，则构成违法行为。
二. 员工的权益保护
要求支付经济补偿金：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》第四十六条，有下列情形之一的，用人单位应当向劳动者支付经济补偿：（五）除用人单位维持或者提高劳动合同约定条件续订劳动合同，劳动者不同意续订的情形外，依照本法第四十四条第一项规定终止固定期限劳动合同的。
- 在此情况下，员工可以主张因单位未续签劳动合同而导致的劳动合同终止，从而要求单位支付经济补偿金。
要求支付双倍工资：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。
- 员工有权要求单位支付自离职协议书签订后未签订新合同期间的双倍工资。
三. 维权途径
协商解决：
- 员工可首先尝试与单位进行协商，要求单位支付经济补偿金和双倍工资。通过友好协商，有可能快速解决问题。
申请劳动仲裁：
- 若协商无果，员工可向当地劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁。在申请仲裁时，员工需要收集并提交相关证据，如工资支付记录、工作证、考勤记录等，以证明与单位存在劳动关系及单位未签订新合同的事实。
提起诉讼：
- 若对仲裁裁决不服，员工可在收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。
我的观点：面对单位要求先签个人离职协议书后一直没新签合同的情况，员工应积极维护自己的合法权益。通过协商、申请劳动仲裁或提起诉讼等方式，要求单位支付经济补偿金和双倍工资。同时，员工在维权过程中应注意收集并保留相关证据，以便在需要时提供有力支持。如有进一步需要，您可以继续咨询我。