针对你提出的“兼职未签订合同工资未按约定发放”的问题，我可以明确告诉你，即使兼职未签订书面合同，但只要你能证明存在事实劳动关系，你依然有权要求用人单位按约定支付工资。以下是我为你提供的详细解答和建议：

1. 确认劳动关系：

   • 首先，你需要收集证据来证明你与用人单位之间存在事实劳动关系。这些证据可以包括工作记录、聊天记录、考勤记录、工作成果、同事证言等。
   • 这些证据将作为你后续维权的重要依据，因此请务必妥善保存。

2. 与用人单位协商：

   • 在确认劳动关系后，你可以尝试与用人单位进行友好协商，要求其按照约定支付工资。
   • 协商过程中，请保持冷静和理性，并保留好沟通记录，以备后续使用。

3. 向劳动监察部门投诉：

   • 如果协商无果，你可以向当地劳动监察部门投诉。劳动监察部门有权对用人单位进行监督检查，并责令其限期支付工资。
   • 投诉时，请提交你收集到的证据，并详细陈述你的情况。

4. 申请劳动仲裁：

   • 若劳动监察部门无法解决问题，你可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
   • 仲裁过程中，你需要提交详细的仲裁申请书和证据材料。仲裁委员会将根据双方提供的证据和相关法律法规进行裁决，要求用人单位支付拖欠的工资。

5. 提起诉讼：

   • 如果你对仲裁结果不服，可以在规定时间内向人民法院提起诉讼。
   • 诉讼是维权的最后保障，通过司法程序，你可以要求用人单位支付拖欠的工资及可能的经济补偿。

综上所述，即使兼职未签订合同，只要你能证明存在事实劳动关系，你依然有多种途径来维护自己的合法权益。在维权过程中，请务必保持冷静和理性，并妥善保存好相关证据。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。