签合同的笔迹字迹时间跟签字时间理论上是可以进行鉴定，以判断是否为同一时间的。但这一鉴定过程受到多种因素的影响，包括技术局限、书写材料特性、保存环境等，因此其准确性和精确度有一定的限制。

1. 技术基础与可行性：

   • 笔迹形成时间鉴定是文书司法鉴定中的一项技术，通过科学手段分析文字的有色颜料在纸张上随时间推移发生的变化，从而推测笔迹的大致产生时间。
   • 在合适的条件下，专业的司法鉴定机构能够对笔迹形成时间进行鉴定，尤其是对于时间跨度不大的笔迹。

2. 鉴定的局限性与挑战：

   • 准确性受限：鉴定结果通常只能给出一个大致的时间范围，而非具体的某一天。技术水平和设备差异可能导致鉴定结论的误差范围不同。
   • 影响因素多：书写材料、纸张种类、保存环境等都会对笔迹老化程度产生影响，从而干扰鉴定的准确性。
   • 长时间鉴定的难度：对于时间跨度较大的合同笔迹鉴定，难度显著增加，需要提供更为相似的比对样本。

3. 实际应用中的考量：

   • 笔迹形成时间鉴定结论在司法实践中需要结合其他证据综合判断其证明力，不能单独作为定案依据。
   • 送检单位应尽可能提供与检材条件相似的比对样本，以提高鉴定的准确性。
   • 对于鉴定结果的解读和应用，需考虑其局限性和误差范围，避免过度依赖。

综上所述，虽然签合同的笔迹字迹时间跟签字时间理论上可以进行鉴定以判断是否为同一时间，但在实际操作中需结合具体情况进行综合判断，并谨慎应用鉴定结果。如果您有此类需求或疑问，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供更详细的法律建议和指导。