如果老板在群里单方面发布调岗调薪的通知，且未经劳动者同意，劳动者是可以采取法律手段维权的。以下是对此问题的详细分析：
一. 调岗调薪需双方协商一致
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十五条，用人单位与劳动者协商一致，可以变更劳动合同约定的内容，包括调岗降薪。这意味着，任何关于调岗或降薪的决定，都需要得到劳动者的同意，并以书面形式确认。
- 例如，如果劳动合同中明确约定了工作岗位和薪酬，而老板在未经劳动者同意的情况下，单方面在群里发布调岗调薪的通知，这就违反了《劳动合同法》的规定。
二. 劳动者的维权途径
提出异议并协商解决
- 劳动者有权就公司的单方调岗行为提出异议，并申请与公司进行协商解决。双方应首先尝试通过沟通来达成和解。
拒绝不合法或不合理的调岗行为
- 如果公司的调岗行为存在不合法或不合理的情形，且劳动者与公司协商未果，劳动者有权拒绝接受该调岗行为。在此情况下，劳动者可以依据《劳动合同法》的相关规定，通过法律途径维护自己的权益。
解除劳动关系并要求经济补偿
- 如果劳动者认为公司的调岗降薪行为严重侵犯了自己的权益，且不愿继续履行劳动合同，劳动者可以以此为由提出解除劳动关系，并要求公司支付相应的经济补偿。
申请劳动仲裁或提起诉讼
- 劳动者可以向当地的劳动监察部门进行投诉举报，或向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。如果对仲裁结果不服，还可以向人民法院提起诉讼。
三. 注意事项
- 保留证据：在维权过程中，劳动者应保留好相关证据，如劳动合同、调岗调薪通知、沟通记录等，以便在需要时提供证明。
- 及时咨询律师：由于劳动纠纷涉及的法律问题较为复杂，劳动者在维权过程中可能会遇到各种困难。因此，我建议劳动者在采取法律行动前，及时咨询专业律师的意见，以确保自己的权益得到充分保障。
综上所述，老板在群里单方面发布调岗调薪的通知，如果未经劳动者同意，劳动者是可以依法维权的。劳动者应首先尝试与公司协商解决，如协商不成，可通过法律途径维护自己的权益。