面对调岗降薪且没有证据的情况，劳动者仍有多种途径来维护自己的合法权益。
一. 明确调岗降薪的合法性
首先，根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十五条，用人单位与劳动者协商一致，可以变更劳动合同约定的内容。调岗降薪属于变更劳动合同的主要内容，原则上必须经过双方协商一致。若用人单位单方面调岗降薪，且未能提供合理依据（如劳动者不胜任工作等），则可能构成违法。
二. 收集并保留相关证据
虽然直接证据（如调岗降薪通知书）可能难以获取，但劳动者仍应尽力收集间接证据来支持自己的主张。例如：
与调岗降薪相关的邮件、短信或聊天记录：这些电子证据往往能直接或间接证明用人单位的调岗降薪行为。
工资条或银行转账记录：显示工资减少的记录是证明降薪事实的重要证据。
同事的证言：如果公司内普遍存在调岗降薪的情况，同事的证言也能为劳动者的主张提供有力支持。
三. 与用人单位协商解决
劳动者可以尝试与用人单位进行协商，了解调岗降薪的具体原因，并要求用人单位提供合理的解释和依据。在协商过程中，劳动者可以提出自己的诉求和理由，争取恢复原有的工资待遇或调整至薪资不低于原水平的岗位。
四. 向劳动监察部门投诉
如果协商无果，劳动者可以向当地劳动监察部门进行投诉。根据《劳动保障监察条例》第九条，劳动者认为用人单位侵犯其劳动保障合法权益的，有权向劳动保障行政部门投诉。劳动监察部门将会对投诉进行调查，并根据调查结果采取相应的措施保护劳动者的合法权益。
五. 申请劳动仲裁或提起诉讼
如果以上措施均无法解决问题，劳动者还可以依据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》申请劳动仲裁。在申请仲裁时，劳动者需要提供相关证据来证明自己的主张。仲裁庭将会根据事实和法律进行裁决。如果劳动者对仲裁裁决不服，还可以向人民法院提起诉讼。
我的观点：面对调岗降薪且没有证据的情况，劳动者不应轻易放弃自己的权益。通过收集间接证据、与用人单位协商解决、向劳动监察部门投诉以及申请劳动仲裁或提起诉讼等途径，劳动者完全有可能维护自己的合法权益。同时，我也建议劳动者在维权过程中保持冷静和理性，充分了解自己的权利和义务，以便更好地应对可能出现的各种情况。如有进一步需要，您可以继续咨询我。