工作突然增产一个月不加工资，如果未超出劳动合同约定的范围且符合劳动法规定的工作时长，则是合法的。针对这个问题，我们可以从以下几个方面进行分析：
一. 劳动合同约定
- 劳动合同内容：根据《中华人民共和国劳动合同法》第十七条，劳动合同应当具备工作内容和工作地点、工作时间和休息休假等条款。如果劳动合同中已经明确规定了工作内容和可能的工作量变化，且增产未超出这一范围，那么企业不增加工资是合法的。
- 变更劳动合同：如果增产导致工作内容或工作量发生实质性变化，根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十五条，用人单位与劳动者协商一致，可以变更劳动合同约定的内容。变更劳动合同，应当采用书面形式。未经劳动者同意，用人单位不得单方面变更劳动合同内容。
二. 劳动法规定的工作时长
- 标准工时制度：根据《中华人民共和国劳动法》第三十六条，国家实行劳动者每日工作时间不超过八小时、平均每周工作时间不超过四十四小时的制度。如果增产是在这一法定工作时间内进行的，且没有违反加班的相关规定（如加班需支付加班费），那么不增加工资是合法的。
- 加班与加班费：如果增产导致员工需要加班，根据《中华人民共和国劳动法》第四十四条，有下列情形之一的，用人单位应当按照下列标准支付高于劳动者正常工作时间工资的工资报酬：（一）安排劳动者延长工作时间的，支付不低于工资的百分之一百五十的工资报酬；（二）休息日安排劳动者工作又不能安排补休的，支付不低于工资的百分之二百的工资报酬；（三）法定休假日安排劳动者工作的，支付不低于工资的百分之三百的工资报酬。如果企业未按照这一规定支付加班费，则是不合法的。
综上所述，工作突然增产一个月不加工资是否合法，主要取决于劳动合同中的约定以及是否违反劳动法规定的工作时长和加班规定。我建议您检查自己的劳动合同，并了解增产是否超出了合同约定的范围，以及是否涉及加班和加班费的支付问题。如有进一步需要，您可以继续咨询我。