“挂羊头卖狗肉”这一行为在法律上明确构成了欺诈，并可能涉及不正当竞争及商标侵权等多种违法情形，对此类行为，法律有严格的处罚规定。以下是对相关法律知识点的详细阐述：

1. 欺诈行为的处罚：

   • 定义：根据《中华人民共和国消费者权益保护法》，经营者向消费者提供的商品或服务信息应真实、全面，不得作虚假或引人误解的宣传。“挂羊头卖狗肉”即宣传的商品与实际销售的商品不符，构成欺诈行为。
   • 处罚：依据《中华人民共和国消费者权益保护法》第五十五条，经营者因欺诈行为需按消费者要求增加赔偿损失，赔偿金额为购买商品价款或接受服务费用的三倍；不足五百元的，为五百元。情节严重者，还可能被吊销营业执照。

2. 发布虚假广告的处罚：

   • 若商家通过虚假广告进行“挂羊头卖狗肉”式宣传，则违反《中华人民共和国广告法》。依据该法，处罚措施包括责令停止发布广告、消除影响，并处以广告费用三倍至五倍的罚款；对于情节严重者，罚款将提升至广告费用的五倍至十倍，并可吊销营业执照。

3. 涉及不正当竞争方面的处罚：

   • 混淆行为：根据《中华人民共和国反不正当竞争法》，经营者不得实施混淆行为，如擅自使用与他人有一定影响的商品名称、包装等相同或近似的标识。违反者，将被责令停止违法行为，并处以违法经营额五倍以下的罚款或二十五万元以下的罚款；情节严重者，吊销营业执照。
   • 虚假宣传：经营者不得对其商品的性能等作虚假或引人误解的商业宣传。违反者，将责令停止违法行为，并处以二十万元至一百万元的罚款；情节严重者，罚款将提升至一百万元至二百万元，并可吊销营业执照。

4. 涉及商标侵权方面的处罚：

   • 若商家所售商品使用的标识侵犯他人注册商标专用权，也属于“挂羊头卖狗肉”的一种。依据《中华人民共和国商标法》，侵权行为成立时，将责令立即停止侵权行为，并处以违法经营额五倍以下的罚款或二十五万元以下的罚款；对五年内两次以上侵权或有其他严重情节者，将从重处罚。

综上所述，“挂羊头卖狗肉”的行为违反了多部法律法规，包括《中华人民共和国消费者权益保护法》、《中华人民共和国广告法》、《中华人民共和国反不正当竞争法》及《中华人民共和国商标法》等。对于此类违法行为，法律将依据具体情况给予相应的处罚。因此，商家应严格遵守法律法规，诚信经营，以避免不必要的法律风险。