“挂羊头卖狗肉”的行为主要违反了《中华人民共和国消费者权益保护法》，同时还可能触犯《中华人民共和国反不正当竞争法》、《中华人民共和国产品质量法》以及《中华人民共和国广告法》和《中华人民共和国商标法》等相关法律法规。以下是对此行为的详细法律分析：

1. 违反《中华人民共和国消费者权益保护法》：

   • 定义与性质：“挂羊头卖狗肉”指的是商家以优质商品为幌子，实际销售低劣或不符的商品，这种行为构成欺诈。根据《消费者权益保护法》，商家故意误导消费者，使其基于错误的认识做出购买决定，属于欺诈消费者的民事行为。
   • 法律责任：依据《消费者权益保护法》第五十五条，经营者因欺诈行为需向消费者增加赔偿，赔偿金额为消费者购买商品价款或服务费用的三倍；若不足五百元，则按五百元计算。

2. 违反《中华人民共和国反不正当竞争法》：

   • 混淆行为：根据《反不正当竞争法》第六条，经营者不得实施混淆行为，如擅自使用与他人有一定影响的商品名称、包装等相同或近似的标识。若商家通过“挂羊头卖狗肉”的方式实施混淆行为，将由监督检查部门责令停止违法行为，没收违法商品，并处以罚款，情节严重者甚至可能被吊销营业执照。
   • 虚假宣传：同法第八条规定，经营者不得对其商品的性能等作虚假或引人误解的商业宣传。若商家通过虚假宣传进行“挂羊头卖狗肉”，将面临责令停止违法行为，并处以罚款，情节严重者同样可能被吊销营业执照。

3. 违反《中华人民共和国产品质量法》：

   • 法律责任：根据《产品质量法》，对于生产、销售不符合标准的产品，将责令停止生产、销售，没收产品，并处罚款；情节严重者同样可能面临吊销营业执照的处罚。若商家“挂羊头卖狗肉”所售商品不符合质量标准，将承担相应法律责任。

4. 违反《中华人民共和国广告法》：

   • 法律责任：若商家通过虚假广告进行“挂羊头卖狗肉”式宣传，则违反《广告法》。依据该法第五十六条，处罚措施包括责令停止发布广告，消除影响，并处以罚款；对于两年内三次以上违法或有其他严重情节者，罚款将大幅提升，并可吊销营业执照。

5. 违反《中华人民共和国商标法》：

   • 法律责任：若商家所售商品使用的标识侵犯他人注册商标专用权，也属于“挂羊头卖狗肉”的一种。依据《商标法》第六十条，侵权行为成立时，工商行政管理部门将责令立即停止侵权行为，没收、销毁侵权商品及工具，并处以罚款；对五年内两次以上侵权或有其他严重情节者，将从重处罚。

消费者维权途径： 面对“挂羊头卖狗肉”的行为，消费者可以通过以下途径维护自己的合法权益：

• 与经营者协商和解；
• 请求消费者协会或依法成立的其他调解组织调解；
• 向相关行政部门（如市场监督管理局）投诉；
• 根据仲裁协议提请仲裁机构进行仲裁；
• 向人民法院提起诉讼。

综上所述，“挂羊头卖狗肉”的行为严重违反了法律法规，损害了消费者的合法权益。消费者在遇到此类情况时，应勇敢站出来，通过合法途径维护自己的权益。如果您有具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。